3 kryddersnapse med smagen af sommer

Landhaven er ligenu fyldt med mange søde sommerbær og saftige rabarber og det er højtid for at lave snaps. De 3 kryddersnapse herunder er mit bud på 3 forskellige snapse som smager af sol og sommer. De er nemme at lave og så er der ikke meget der kan gå galt. Grøn stikkelsbær Solbær Rabarbersnapsen Der er mange flere sommeropskrifter, samt YouTube videoer under kategorien snaps. Du kan finde opskriften på solbærsnaps her,  opskriften på Rabarbersnapsen kan du finde her og opskriften på den…

Sådan laver du snaps med søde øko rabarber

Der er altid tid til at sætte en snaps over !  Specielt lige nu, hvor landhaven er fuld af søde røde rabarber. Selv om det er gråvejr i dag, er det lunt uden for og dejligt at stå og rense rabarberne ved havebordet. Den her rabarbersnaps er en god begynder snaps, en rigtigt dame snaps, som Papper Stroyer ville sige. Selv om du måske ikke er til snaps, så synes jeg at du skal give den her sommersnaps en chance. Opskrift En håndfuld røde stængler rabarber skåret…

Små friske birkeblade, lige til snapsen

Lige nu , i de her skønne og solrige dage, (ok måske ikke så meget sol her til morgen… men) … er det tid til at sætte birkeblade snapsen over. Jeg laver den hvert år da den smager (som så mange andre snapse) helt vidunderligt. Den har en dejlig rund smag og en god snaps til de fleste retter året rundt. Opskriften finder du lige her. Hilsen Stine Tak til alle jer der følger med!  Spørgsmål modtages og besvares med stor…

Den store snapse dyst!

Peters Jul. (1870) af Johan Krohn Jeg glæder mig i denne tid; nu falder julesneen hvid, så ved jeg julen kommer Min Far hver dag i byen går og når han kommer hjem, jeg står og ser hans store lommer. Sådan lød det i min barndom, når min mor læste højt fra Peters Jul for min søster og jeg. Måske er det slet ikke så meget anderledes i dag, desværre tror jeg bare, at der er mange af os der glemmer, hvad det…

Kryddersnaps med rødgran

Ok, de damer …. den her kryddersnaps er noget, som 1. vil imponere dine venner ….2. vil imponere kæresten eller 3. måske vil du rent faktisk imponere din date ! Kryddersnaps med rødgran er super nemt at lave, læg bare mærke til, hvor mange gange jeg rent faktisk siger “super” i vloggen. Bum ! Snapsen smager helt fantastisk, og du får en kryddersnaps, som minder utroligt meget om en fin dansk gin.. så win win siger jeg bare ! Opskriften kan du…

Lækker kryddersnaps med spæde birkeblade

Åhh yes, så er det simpelthen snapse tid igen og heldigvis er det også snapsetid i de næste mange måneder to come. Det er de bedste snapsemåneder, hvor næsten alt kan kommes på glas og naturen eksplodere med smag og en mill. dufte. “Nordisk forårs snaps !” Selv om det var lidt koldt i går, var jeg i haven i nogle timer for at nyde solen lave snaps og nyde den helt friske duft på landet af fugtig jord = forår’s duften.. Som jeg lovede i går, til jer der følger med på Instagram  fortæller…

Pappa Stroyer’s julesnaps

Peters Jul. (1870) af Johan Krohn Jeg glæder mig i denne Tid; nu falder Julesneen hvid, og saa maa Julen komme! Min Far hver Dag i Byen gaar, og naar han kommer hjem, jeg staar og ser hans store Lomme. 4040 Julesnaps 40 Nelliker 40 øko espresso kaffebønner 32 brune sukkerknalder 1 stor øko appelsin 1 fl. Brøndums snaps 1 stort marmeladeglas 1 strikkepind / grillspyd Sådan gør du: Prik 40 huller i appelsien med strikkepinden/grillspydet I hullerne sættes nillikerne De…

Kryddersnaps på grønne valnødder

(Repost med nye billeder)  Jeg er nok ikke den eneste, som synes at det er en lidt spøjs sommer og her en hel måned før tid, kan du sætte valnøddesnaps over. Valnødderne er flotte og grønne og helt perfekte. Opskrift 8 grønne valnødder 1 fl. Brøndums snaps 1 stort marmeladeglas Valnødderne vaskes og deles i 4 Kom dem i glasset Hæld Brøndums snaps over og luk låget. Lad de trække i 5 – 6 måneder Når der der gået 5-6 måneder har du  tjerresort essesn…

Velkomstdrink på mælkebøtteblomster

Selv om jeg bruger det meste af tiden på at istandsætte vores nye lejlighed, er der altid tid til at sætte en snaps over ! Den her skønne sommer kryddersnaps, kan laves i et snuptag, så det er bare med at komme i gang. Om kun 2 dage er det kristi himmelfart og tid til en god frokost og skønne gæster. Landhaven er fuld af fine gule mælkebøtter,  lige til at lave en fin velkomstdrink på. Ingredienser Et lille marmeladeglas Klar Brøndums snaps Mælkebøtteblomster Pluk…

2 slags pilesnaps

Kryddersnaps med pil og gæslinger {Indeholder reklame} En fin nøddeagtigt påskesnaps, lige på falderebet og ikke bare en slags snaps, men hele 2 slags. Ingredienser 2 patentglas Ca.10 grene af frisk plukket pilgrene med gæslinger/rakler på 1 flaske klar Brøndums snaps Pilesnaps på gæslinger/rakler: Kom en eller et par håndfulde “gæslingerne” i et patentglas,. Fyld op med klar Brøndums snaps til de er dækket. Lad det trække 3-5 dage et mørkt sted. Ryst glasset et par gange og smag på det. Nyder du smagen så filtrer det igennem et kaffefilter,…

Safran snaps med økologisk citronskal

Hvad stiller man op med 5 gr. Indisk Safran som bare ligger der på krydderihylden? Når man er mig, ja så laver da en snaps.. en påske snaps. Ingredienser Et stort glas 1 flaske klar Brøndums snaps 1 økologisk citron (vasket og tørret af) 1 gr. Safran Kom safran og klar Brøndums snaps i glasset og lad det trække i 10 dage. Efter 10 dage kommer du skallen fra din citron i (Skræl citronen med en kartoffelskræller, så undgår du at få…

Ravsnaps.. prøvesmagning

I 2011 satte jeg en kryddersnaps over (den skal trække 5 år) som er lavet på en rav halskæde fra 80’er, som jeg fik af min farmor Inger som barn. Snoren og lås er fjernet, så det kun er de små fine rav stykker der trækker i Brøndums klar snaps. I går prøvesmagte jeg den og tog nogle nye billeder i det her fine fine vintervejr. Den smager meget fint og let parfumeret. En dame snaps, som pappa Stroyer ville sige. Jeg syndes at det…

Paradisæblesnaps …lige på falderebet

(Indeholder reklame) Jeg har haft så meget at se til med mit nyt boligprojekt, jobsøgning og hvad hverdagen ellers byder på, at jeg ikke har fået sat min paradisæblesnaps over. Så det må være nu det skal gøres, her på falderebet. Snapsen skal trække i godt 6 måneder, for at få sin fine mandel-agtigte smag, så jeg ser frem til en lækker snaps omkring maj måned. Jeg har lavet en vlog, som du kan se under opskriften. Snaps tager tid, derfor skal du altid have en anden snaps på lager,…

Solbærsnaps

Jeg ved ikke om jeg er den eneste der synes at det er lidt småt med solskin og at vejret minder alt for meget om efterår. Så jeg fylder mit spisekammer op til de mørke måneder, med alle mulige lækre ting fra haven, såsom snaps, marmelade og det fine tynde syltetøj. I dag står den på solbærsnaps, da mine solbærbuske er fuld af store modne bær. Opskrift Find et par flasker med låg eller prop 1. fl. Brøndums kryddersnaps Rengjorte modne solbær Fyld…

Grøn stikkelsbærsnaps

Ind imellem alt havearbejdet, er der selvfølgelig altid tid til at sætte en sommersnaps over. Lige nu er der masser af bær i haven og hvem elsker ikke søde stikkelsbær? Det tager ikke lang tid at plukke nogle bær, rengøre dem og komme dem i et gammelt marmeladeglas. Opskriften er egentlig meget simpel, som de fleste snapseopskrifter faktisk er. Find et marmeladeglas eller en flaske Brøndums snaps Rengjorte modne grønne stikkelsbær Kom de rengjorte bær i glasset og hæld Brøndums snaps over dem, til de er…

Rødgran snaps

Hvor bliver foråret, sommeren af ? Jeg havde ikke lige planlagt at der skulle være regnbyger i dag. Nå men da jeg er stor fan af rødgran snaps – og da jeg er så heldig at have de smukkeste store rødgraner lige i baghaven. Så jeg tog jeg mig sammen og iførte mig det store skrud, af noget vandafvisende tøj – og med en kurv under armen (læs: jeg følte mig lettere vakuumpakket) Min mission lykkes dog og jeg fik plukket til snapsen anno 2015…

Morel kryddersnaps

{Indeholder reklame} De smager af sol og  sommer, de store søde store saftige moreller. Hele 4 kg. kunne jeg plukke af mit eller ikke så store Moreltræ.  De sidste par år har det ellers været ret sløvt, og da det forige år gav mig 3 sølle moreller valgte jeg at beskære træet. Ddet var et godt valg ser jeg nu, med alle de lækrer bær jeg nu kan lave snaps af i lange baner. Den her dame snaps, som min far ville kalde den,…

Ravsnaps

Da jeg var omkring en 7-8 år fik jeg, en meget smuk ravhalskæde af min farmor Inger. Den gang i 80?erne var det jo top moderne med sådan en halskæde, sat sammen med den hjemmesyede røde velourkjole fru mor havde syet til mig. Men siden 80?erne er det ligesom bare det, at den halskæde bare har ligge i det selv samme smykkeskrin den ankom i, og som jeg faldt over under en oprydninger i kælderen i 2011. Og hvad pokker…