{Blog samarbejde med Bolius.dk}
Over på Bolius.dk, kan du lige nu finde mit andet blogindlæg. De
Se næste indlæg >
Kryddersnaps på grønne valnødder
(Repost med nye billeder)
Jeg er nok ikke den eneste, som synes at det er en lidt spøjs sommer og her en hel måned før tid, kan du sætte valnøddesnaps over. Valnødderne er flotte og grønne og helt perfekte.
Opskrift
8 grønne valnødder
1 fl. Brøndums snaps
1 stort marmeladeglas
Valnødderne vaskes og deles i 4
Kom dem i glasset
Hæld Brøndums snaps over og luk låget.
Lad de trække i 5 – 6 måneder
Når der der gået 5-6 måneder har du tjerresort essesn som skal filtres. Det gør du ignnem et ublegt kaffefilter og gerne 2 gange, da der godt kan være meget bundfald i glasset.
Essensen fortyndes 1 til 10. Bruger du ikke alt din essens, kan den sagtes gemme i lang tid. Der bliver til et par plasker ud af denne portion.
Et lille tip…. Lav 2 flasker med fortyndet snaps. Gem den ene flaske på bagerste hylde og glem alt om den i en 4 -5 år. Hvis du ikke har lyst til at vente 4 -5 år kan den anden flaske drikkes når den har stået og sat sig, efter ca. 2 måneder.
Husk at snaps tager tid.. og man skal prøvesmage meget undervejs.
Som pappa Stroyer siger ” den dag du smager på flasken du gemte i skabet, vil den smage lige så godt som cognac”…..Og min far ved ting om snaps 🙂
Har du spørgsmål eller har du selv nogle gode snapse fif, så læg en hilsen her på bloggen 🙂 Og du kan altid følge mig og bloggen via min youtubekanal eller på Instagram, Facebook og Bloglovin
Hejsa.
Jeg er ny i det her med at lave snaps.
Kan jeg godt bare lagre essensen efter filtrering? Og hvor længe?
Eller kan jeg nøjes med at filtrere det essens jeg skal bruge til en flaske snaps og lade resten stå og trække yderligere? Og i så fald hvor længe?
MVH
Michael